回来经历了散漫的一周，爬上来说说去陕南的出游吧。

 

      此行的路线是西出长安，游宝鸡以后南翻秦岭，到汉中平原。出游的计划是原来就在一年安排之中的，所以最大的优点是什么都不用自己操心，最大的缺点也是什么都不用自己操心，基本是在上车睡觉，下车拍照中度过的。没人告诉说下站去哪里，明天干什么，好象都理所当然，所以也少了好多自己下好决心，定好路线出去玩的乐趣。不过嘛，小抱怨一下之外，眼睛还是自己的，心灵还是自由的，乐子还是可以找的嘛。

 

      今天就先来说说陕西的宴席。

 

      陕西人招待客人是一定要喝西凤的，啤酒红酒一概没有，喝别的白酒就觉得自己待客不诚了。宴席开场前，看见服务生往里搬进一整箱子的西凤6年陈酿，一般人估计都已经开始发晕了。还没晕的，就等着一会儿被灌晕吧。

 

      此时，8道凉菜上齐，主人就举杯开席了。看了凉菜您可别手软，可得吃饱了，别以为这只是酒席的序曲。酒没过三巡是慢腾腾上不了热菜的。陕西的凉菜做的好，分量还特别大，一道菜的分量跟热菜没什么区别，根本就不是南方精巧小碟的概念。几乎每桌的凉菜都少不了凉皮这一陕西著名主食，而且每个地方的拌法还有细微的差别。宝鸡的香油用的多，汉中的则是多用醋。但总之是，一桌凉菜吃好，肚子小的人基本上就能下桌啦。

 

      热菜开始啦，但是热菜吃了些什么呢？我通常说不出来，因为被凉菜的宏大阵势一吓，热菜就变的有点甘当配角了。通常上五到六个热菜，其中还包括清炒时蔬一类的绿色菜，宴席就算不丢份的了，但是象鱼这类通常压轴的菜是可有可无的。为什么呢？因为陕西菜可不是用鱼来压轴的，人家用——主食！

 

       说到用主食，陕西人可一点不含糊。每份一中碗，几筷子面，从热菜开始上每过5分钟给每个人上份面。给面吃不奇怪，绝就绝在这7、8碗面没有重样的时候，什么臊子面、歧山面、宽面、绿色的菠菜面、棍棍面、荞麦面、搅团、浆水鱼鱼、拨面。。。。数都数不过来。一屋子摆几大桌吃饭时最热闹，只见端面的阿姨（小姑娘可端不动）用大盘子捧着几十碗面来回穿梭，一边分面一边收碗，白色的面碗上下纷飞，搞杂耍似的；加上一屋子呼噜呼噜的吃面声，你就觉得这生活怎么就这么热闹幸福啊。 像我这本不爱吃面的南方人，在饭桌上的乐趣之一也变成了我猜我猜我猜猜猜，下道上来的是什么面，然后欢欢喜喜的迎来，再嘻哩呼噜的吃掉它。桌子多，有时候阿姨分得也乱了，有一次我就巴巴的望着阿姨给别的桌上了二三十碗，别桌都吃的风声水起，就单单忘了我们几个小姑娘。出来给别人知道，硬是被狠狠嘲笑了一把。倒是还有个很疑惑的问题，这陕西人请个客，这么多面碗，可怎么洗啊？

 

       陕西的筵席，就是：吃饱、喝好、要热闹。这就像关中人的性格，豪爽、实诚、直接而火热。

 

       

 

 

 

       两周没上来了，其中一周离开西安一段，去了陕南，这一周很辛苦也比较开心。还有一周是在恢复期度过，饭局很多，饭完还很HIGH的去唱K。逛了两次街，发现自己最近有点购物狂倾向，看来要好好反省一下。

       时间没抓紧，晚上老是溜溜达达的度过。有点考试紧张期过后的迷惑，搞不清楚自己的节奏。本来考试没好好准备，还想考完好好检查一下的呢。

       所以现在很郁闷的上来胡言乱语一会儿，在最近的低潮期。